3 rue de l’artisanat
42120 Le Coteau
04 77 78 03 40
23 rue de Brest
69002 Lyon
04 78 82 29 70
3 rue de l’artisanat
42120 Le Coteau
04 77 78 03 40
23 rue de Brest
69002 Lyon
04 78 82 29 07
⚠️ Attention ! Tous nos événements ont lieu à la Chocolaterie au Coteau – 3 rue de l’Artisanat 42120 Le Coteau ⚠️
🚗 Pour les séminaires, nous pouvons nous déplacer sur la France entière 🚗
« Je fabrique ma tablette gourmande »
Initiez-vous à l’art de la chocolaterie ! Pendant deux heures, venez fabriquer vos propres tablettes gourmandes.
Plongez dans le monde du chocolat avec la découverte passionnante du métier de l’artisan-chocolatier. Tout au long de votre visite, Emilie & Bertrand vous partageront leur passion.
« fabrique ton cochon en chocolat »
Nous proposons à vos enfants de fabriquer un cochon en chocolat
Dis-moi quel chocolat tu aimes, je te dirais qui tu es.
Vous souhaitez créer un moment de cohésion unique avec votre équipe ?
Nous vous proposons un moment d’exception autour du chocolat
⚠️ Attention ! Tous nos événements ont lieu à la Chocolaterie au Coteau – 3 rue de l’Artisanat 42120 Le Coteau ⚠️
🚗 Pour les séminaires, nous pouvons nous déplacer sur la France entière 🚗
La boutique à Roanne
Horaires d’ouverture
DU MARDI AU VENDREDI
9H30 – 12H30
13h30 – 19H00
LE SAMEDI
09h30 – 19H00
La Chocolaterie au Coteau
3 rue de l’artisanat
42120 Le Coteau
04 77 78 03 40
Horaires d’ouverture
Du lundi au vendredi
09h00 – 18h00
De mai à octobre
Fermé le samedi
La Boutique à Lyon
23 rue de Brest
69002 Lyon
04 78 82 29 07
Horaires d’ouverture
DU MARDI AU VENDREDI
10h00 – 12h30
13H30 – 19H00
SAMEDI
09H30 – 19H00
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Activité fabrication de tablette gourmande
Description de l'atelier
Initiez-vous à l’art de la chocolaterie ! Pendant deux heures, venez fabriquer vos propres tablettes gourmandes.
Depuis la caramélisation des noisettes jusqu’à la mise en boite de votre tablette gourmande, vous découvrirez toutes les étapes intermédiaires, une à une.
Cristallisation du chocolat, tablage, pochage, garnissage, pose des fruits secs, la tablette gourmande n’aura plus aucun secret pour vous !
Une initiation à la dégustation des 3/4 grands crus ( 20 mns) vous sera également proposée.
Vous repartirez avec une à deux tablettes gourmandes que vous aurez réalisées.
Alors n’hésitez plus, venez passer un excellent moment gourmand à la chocolaterie !
Dates et horaires
samedi 14 juin – 09h30 à 11h30
samedi 28 juin – 09h30 à 11h30
samedi 12 juillet – 09h30 à 11h30
samedi 13 septembre – 09h30 à 11h30
samedi 11 octobre – 09h30 à 11h30
samedi 08 novembre – 09h30 à 11h30
samedi 10 janvier – 09h30 à 11h30
samedi 07 février – 09h30 à 11h30
Visite - dégustation de la chocolaterie
Description de l'atelier
Après quelques explications théoriques sur la fabrication des chocolats et le métier d’artisan chocolatier, vous profiterez d’une dégustation comparée de grands crus et bonbons de chocolat.
Découverte
du monde du chocolat
Pénétrez au cœur de la chocolaterie ! Découvrez la fabrication et les contraintes techniques de la fabrication d’un bonbon de chocolat mais aussi les ganaches, les pralinés, les dômes et le quotidien d’une chocolaterie artisanale. Cette partie est théorique et dure environ ¾ d’heure
Dégustation comparée
de grands crus et bonbons de chocolats
Il est temps de passer aux choses sérieuses et de goûter (enfin!) du chocolat ! A travers la dégustation d’une demi-douzaine de grands crus de chocolats, et autant de bonbons et autres merveilles, nous vous proposerons une dégustation comparée de chocolats afin de mieux comprendre ce produit merveilleux. Cette partie est (très) gourmande et dure environ ¾ d’heure
Attention : Bertrand chocolatier décline toute responsabilité quant au plaisir occasionné à l’occasion de cette visite-dégustation
Ateliers enfants
Description de l'atelier
Aucune date prévue pour l’instant : merci de nous contacter si vous êtes intéressé
Pour bien démarrer, une dégustation de différents crus de chocolats au lait sera proposée à votre enfant, afin qu’il.elle découvre la diversité aromatique du chocolat (au lait)
Ensuite, nous nous mettons au travail !
Collage de boules en chocolat, assemblage de formes diverses, emporte-pièçage et autres manipulations gourmandes, permettront à votre enfant de passer un bon moment sur le thème du chocolat.
En fonction de son âge, il.elle sera amené a réaliser des montages plus ou moins complexes
Il.elle repartira ensuite avec sa magnifique création !
Pour les parents : vous pouvez nous confier votre enfant sans souci
Si vous souhaitez rester, vous devez participer à l’atelier
Ateliers team-building
Description de l'atelier
Vous souhaitez créer un moment de cohésion unique avec votre équipe ?
Nous vous proposons un moment d’exception autour du chocolat
Parce que nous ne sommes pas tous sensibles aux mêmes choses, parce que notre récit et nos imaginaires sont tous différents, et que pourtant, nous devons vivre (et travailler !) ensemble, nous vous proposons un moment de cohésion où le chocolat sera un prétexte pour comprendre que notre vision du monde et notre schéma mental peuvent être différents de ceux de nos collègues.
Pour forger plus de respect, plus de compréhension et une meilleure communication au sein de votre équipe, consultez-nous pour construire un moment qui correspondra 100% à vos attentes de manager.
