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3 rue de l’artisanat
42120 Le Coteau
04 77 78 03 40
23 rue de Brest
69002 Lyon
04 78 82 29 70
3 rue de l’artisanat
42120 Le Coteau
04 77 78 03 40
23 rue de Brest
69002 Lyon
04 78 82 29 07
Poivrier de grué de cacao
Le grué de cacao est l’éclat de fève de cacao torréfiée et concassée.
Il est généralement utilisé en décors par les pâtissiers-chocolatiers, les grands chefs, mais reste d’un usage restreint dans vos placards.
Nous le démocratisons pour révolutionner vos barbecues et vos fêtes de Noël
Un cadeau original & gastronomique
Avec ce poivrier de grué de cacao, vous pourrez assaisonner vos viandes rouges et vos
foies gras.
Le grué de cacao sublime toutes les saveurs et
rend votre plat encore plus savoureux.
Un bel objet à offrir…
Le poivrier en verre permet de voir la qualité du produit en toute transparence.
Il est doté d’un capuchon pour préserver les saveurs et d’une vis réglable pour maitriser la granulométrie.
Professionnels
Vous souhaitez offrir des chocolats à vos collègues, au personnel ou à vos clients en fin d’année ?
Nous proposons des idées gourmandes pour vous permettre d’offrir un peu plus que du chocolat, et de vous démarquer.
À travers un coffret de chocolats d’un artisan chocolatier comme Bertrand, vous valorisez votre entreprise et la personne à qui vous offrez les chocolats. Faites le choix
d’un chocolat haut de gamme, artisanal, original, à la fois beau et bon et prenez soin
de ceux à qui vous l’offrez.
Nous vous proposons des solutions sur-mesure adaptées à votre budget. N’hésitez
pas à nous contacter pour un devis personnalisé.
Chocolats goodies pour vos salons, coffrets miniature ou cadeaux VIP, trouvons ensemble la solution qui vous convient le mieux.
Coffret-Message
Faites passer le message !
Vous offrez des chocolats pour dire merci ?
Vous avez un petit cadeau à faire pour un anniversaire ?
Le coffret de chocolats que vous avez choisi peut être présenté avec un packaging à message, à choisir dans notre collection.
Que ce soit pour dire je t’aime, merci, prenez soin de vous, que ce soit pour encourager, remercier, récompenser, valoriser, nous créons régulièrement des textes qui feront mouche auprès de la personne à qui vous comptez l’offrir, vous permettront de mettre des mots sur un geste, et de faire passer le message de manière gourmande !
Un chocolat artisanal et original, dans un coffret-message qui fera forcément plaisir !
Bertrand
Je suis devenu chocolatier par amour
Depuis tout petit, mon parcours conte fleurette à la gastronomie.
J’ai eu la chance d’accompagner Olivier de Loisy, et son entreprise, la Chocolaterie de l’Opéra, pendant quelques années. Et c’est au travers de diverses rencontres faites à cette époque que j’ai décidé de me lancer moi aussi dans l’aventure, il y a 8 ans.
Peu à peu, j’ai appris à dompter la matière, à maîtriser les températures, à façonner les textures. Ma liberté, je la dois sans doute à une certaine fantaisie personnelle, mais surtout à une grande rigueur technique, essentielle dans le processus de création.
Après, c’est une histoire ordinaire, une histoire de coup de cœur, d’envies, et de rêves. Dans ma boutique de Roanne, dans la Loire, jour après jour, je créé des chocolats pour mettre en valeur tel fruit, ou telle fragrance. J’essaie de faire honneur aux matières premières hors norme que mes fournisseurs produisent. Et parce que je ne peux pas m’en empêcher, je laisse ensuite l’épicurisme me guider …
J’espère sincèrement que vous prendrez autant de plaisir à découvrir et déguster ces produits que j’en ai eu à les créer !
Élu coup de cœur du jury du Club des Croqueurs de Chocolat et Tablette d’Or en 2019, Bertrand Chocolatier a également reçu l’Award
du Talent du Club des Croqueurs de Chocolat en 2018. Inscrit sur le guide des Croqueurs de chocolat, il est désormais un chocolatier reconnu au niveau national.
La boutique à Roanne
Horaires d’ouverture
LE LUNDI
14H00 – 19H00
DU MARDI AU VENDREDI
9H30 – 12H30
13h30 – 19H00
LE SAMEDI
09h30 – 19H00
La Chocolaterie au Coteau
3 rue de l’artisanat
42120 Le Coteau
04 77 78 03 40
Horaires d’ouverture
Du lundi au vendredi
09h00 – 18h00
De mai à octobre
Fermé le samedi
La Boutique à Lyon
23 rue de Brest
69002 Lyon
04 78 82 29 07
Horaires d’ouverture
LE MARDI
10h00 – 12h30
13H30 – 19H00
DU MERCREDI AU VENDREDI
10h00 – 19H00
SAMEDI
09H30 – 19H00
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