⭐ Les frais de port sont gratuits à partir de 50€ d'achat. Profitez-en ! ⭐
Le dôme
La spécialité de la maison.
Le dôme fonctionne sur un principe de surprise. En attaque, vous commencerez par des notes fruitées, sous forme de confit, de ganache ou encore de praliné, puis votre dégustation s’achemine lentement vers le chocolat noir, qui développe ses arômes en fin de bouche. Vous terminerez donc sur une note très chocolatée, mais après avoir fait voyager vos papilles…
Retrouvez dans ce coffret 9 dômes sélectionnés parmi nos 24 parfums : Cassis, Framboise, Cerise, Citron jaune, Citron vert, Orange, Noix de coco, Fruit de la passion, Litchi, Vanille de Tahiti, Rhum-vanille, Yuzu, Sudachi, Basilic, Banane flambée, Whisky kombava, Cacahuète, Pistache de Sicile, Noisette du Piémont, Noix de pécan française, Amande de Provence, Praliné huile d’olive noire, Praliné sauge, Cul-cul la Praline (à la praline rose).
Emballage recyclé, recyclable, fabriqué en France. Parce que chacun peut agir.
Dômes : bonbons de chocolat assortis.
Enrobage chocolat noir (cacao : 66 % minimum), sauf le dôme à la noix de pécan : enrobage chocolat au lait (cacao : 43 % minimum).
Tous nos dômes contiennent beaucoup d’amour, mais aussi les ingrédients suivants :
Ingrédients (selon assortiment) : chocolat noir 66 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja), sucre caramélisé, sirop de glucose déshydraté, crème (lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), chocolat au lait 40 % (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactosérum en poudre (lait), émulsifiant : lécithines de soja), beurre de cacao, amandes, chocolat blanc (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, émulsifiant : lécithines de tournesol, extrait naturel de vanille), noisettes, humectant : sorbitol, chocolat au lait 43 % (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithines de soja), noix de pécan, pistaches, cacahuètes, purée de noix de coco (lait de coco (dont protéines de lait), sucre), purée de citron vert, purée de banane (banane, sucre, antioxydant : acide ascorbique), purée de litchi infusée à la rose (litchi, antioxydant : acide ascorbique, boutons de rose), purée de yuzu, purée de sudachi, purée de poire, purée de fruit de la passion, purée de framboise, beurre (lait), purée de griotte (griotte, sucre), purée de cassis (cassis, sucre), purée de citron, purée d’orange, sirop de glucose, denrées alimentaires colorantes, colorants : E102, E110, E129, E132, E133, E153, pralines roses (sucre, amandes, sirop de glucose, colorants : carmins, bêta-carotène), purée de rhubarbe (rhubarbe, sucre), rhum, huile d’olive vierge, basilic, bourbon, noix de coco râpée, liqueur de litchi, fleur de sel, huile de pépins de raisin, sauge, correcteur d’acidité : citrates de sodium, lait entier, vanille, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, kombava en poudre, zeste de citron vert, poivre noir.
E102, E110, E129 : peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.
Réalisé dans un atelier qui travaille avec du gluten, du lait, du soja, des fruits à coque, des arachides et du sésame.
Selon l’assortiment, ce coffret peut contenir des dômes à l’alcool : rhum vanille, whisky kombava, banane flambée, litchi.
À conserver dans un endroit frais (entre 15 et 18 °C) et sec, à l’abri de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le coffret (4 semaines après fabrication).
S.A.S. Bertrand Chocolatier – 3 rue de l’Artisanat – 42120 Le Coteau.
Énergie 2 017 kJ / 484 kcal ; matières grasses 31 g, dont acides gras saturés 16 g ; glucides 45 g, dont sucres 34 g ; protéines 5,1 g ; sel 0,14 g.
Prix au kg : 244,44€ TTC par kg
Nous ne remboursons pas les chocolats déjà mangés !
Nos coffrets vous sont livrés dans les trois jours (sauf impondérable)
Nos emballages sont étudiés pour le transport de nos chocolats. Donc, avec un peu de chance, et si le facteur ne les a pas mangés, vous devriez recevoir des chocolats… entiers.
Il y a des chocolats qu’on mange. Il y a ceux qu’on déguste. Et puis il y a ceux qu’on découvre. Le dôme Bertrand Chocolatier, c’est exactement ça. Une bouchée qui prend le contre-pied de tout ce que vous connaissez en chocolaterie. Le dôme fonctionne sur un principe de surprise, et donne à votre palais matière à réflexion. Le chocolat, lui, arrive en fin de bouche, pour sublimer la dégustation.
Ce coffret de 9 dômes, c’est la porte d’entrée idéale dans l’univers de la maison Bertrand Chocolatier. Neuf bouchées, neuf surprises. De quoi comprendre comment cette spécialité, née à Roanne (dans la Loire) de l’imagination de Bertrand, est devenue incontournable.
D’abord, il y a le concept :
Un chocolat beau et bon, (magnifique, même !), idéal pour marquer les esprits et sublimer toutes les occasions, que ce soit un cadeau à offrir, un anniversaire, un remerciement, un cadeau personnalisé. Vous devez savoir que tous les chocolats sont fabriqués par Bertrand et son équipe, un à un, dans l’atelier situé à Roanne. Les dômes sont décorés à la main, un à un, par Bertrand et uniquement Bertrand, rendant ainsi chaque chocolat unique.
Ensuite la promesse : un visuel exceptionnel pour un chocolat exceptionnel
On a tous l’habitude du schéma classique : on croque dans un bonbon de chocolat, le cacao domine, et quelque part au milieu, on devine un parfum. Le dôme Bertrand Chocolatier inverse complètement cette logique, dans l’expression totale d’un mariage entre un fruit ( ou un fruit sec) et un chocolat.
La première chose qui touche votre palais, c’est l’exactitude du goût. Confit, en ganache ou en praliné selon les saveurs, le fruit est partout. Cassis intense, passion acidulée, pistache pralinée. Le goût est net, franc, immédiat. Puis le chocolat noir 66% se déploie lentement, en fin de bouche, pour prolonger le plaisir de la dégustation.
C’est cette construction en trois temps ( d’abord la vivacité du fruit, ensuite la gourmandise de la ganache, enfin l’élégance du chocolat noir ) qui rend le dôme si particulier. Une véritable architecture gustative, pensée couche par couche, où chaque élément a sa place et sa fonction.
Honnêtement ? La première fois qu’on goûte, on est un peu déstabilisé. La deuxième, on comprend. La troisième, on est conquis.
La maison Bertrand Chocolatier travaille une palette de 24 parfums. Vingt-quatre. C’est considérable pour une seule spécialité, et ça en dit long sur la passion qui anime l’atelier.
Cassis, Framboise, Cerise pour le côté familier et rassurant. Fruit de la Passion, Litchi, Banane Flambée et Noix de Coco pour les amateurs d’exotisme. Le cassis, en particulier, est une petite merveille d’équilibre entre l’acidité du fruit et la rondeur du cacao.
Citron Jaune, Citron vert, Orange, Yuzu, Sudachi. C’est probablement la famille la plus surprenante. Le yuzu apporte une fraîcheur presque florale, tandis que le sudachi (vous connaissez ? c’est un agrume japonais assez rare, avec une fin de bouche ronde et boisée) joue sur des notes plus herbacées. Quant au whisky kombava, il suffit de fermer les yeux pour se retrouver quelque part entre La Réunion et Madagascar.
Vanille de Tahiti, Rhum-Vanille, Basilic, Cacahuète, Pistache de Sicile, Noisette du Piémont, Noix de Pécan française. Le basilic peut surprendre au premier abord. Mais associé au chocolat noir, ça fonctionne remarquablement bien. La pistache de Sicile, elle, n’a plus rien à prouver : c’est la référence absolue en pâtisserie, et on comprend pourquoi dès la première bouchée.
Petit détail qui a son importance : la sélection des 9 dômes de votre coffret est aléatoire. Chaque boîte est donc unique. Vous pouvez demander une orientation « acidulée » si c’est votre registre, mais la plupart des gens préfèrent se laisser surprendre. Et franchement, c’est la meilleure façon de découvrir des saveurs qu’on n’aurait jamais choisies soi-même.
La cerise sur le gâteau ? Vos chocolats seront livrés dans un coffret éco-responsable, un emballage recyclé, recyclable et fabriqué en France !
Trouver le bon cadeau pour la fête des mères, c’est rarement simple. Trop classique, trop impersonnel, pas assez gourmand. Et si, cette année, on misait sur une valeur sûre ? Un coffret de chocolat artisanal, pensé et fabriqué avec soin chez Bertrand Chocolatier à Roanne, c’est le genre d’attention qui ne déçoit jamais.
Parce qu’un chocolat offert à une maman, c’est un moment spécial. Celui où elle ouvre le couvercle, découvre les pièces alignées, hésite entre un praliné et une ganache intense, et finit par goûter les deux. C’est exactement pour ces instants-là que la sélection fête des mères de Bertrand Chocolatier existe.
La gamme fête des mères réunit ce que le savoir-faire Bertrand propose de meilleur. Des coffrets pétales au bouquet gourmand, chaque composition raconte quelque chose : l’équilibre entre un praliné croustillant et la douceur d’une ganache au lait, le contraste d’un praliné avec la ganache yuzu, enrobée de chocolat noir, la surprise d’un confit framboise estragon étonnant par son équilibre et sa justesse
Pas besoin de connaître les préférences exactes de sa maman pour tomber juste. Les coffrets ont été conçus pour plaire largement, tout en gardant cette exigence artisanale qui fait la différence avec un chocolat industriel. On est loin du cadeau par défaut : ici, chaque bonbon est moulé, garni et fini à la main par Bertrand et son équipe. Une collection qui sent bon la gourmandise et un réel amour du travail bien fait.
Le chocolat reste le cadeau préféré des Françaises pour cette occasion. Mais entre un ballotin de supermarché et un coffret signé par un maître chocolatier, il y a un monde. Chez Bertrand, les chocolats sont toujours précis dans leur goût et construits avec beaucoup de rigueur et un zeste de fantaisie. Le résultat se sent dès la première bouchée.
Ce n’est pas un détail lors d’un achat. Votre maman percervra immédiatement la qualité. La texture, le fondant, la longueur en bouche. Tout cela ne s’improvise pas, et c’est précisément ce qui transforme un simple présent en vrai cadeau gourmand pour la fête des mères.
Toutes les mamans ne se ressemblent pas, et la sélection Bertrand en tient compte. Pour celle qui aime les grands classiques, un coffret de dômes fera mouche. Sous une fine coque de chocolat se cache un cœur fondant, disponible en plusieurs parfums. C’est visuellement élégant et gustativement bluffant. Pour une mère un peu plus aventurière côté saveurs, le coffret pétale sera LA solution. Enfin, pour les mamans qui veulent du spectaculaire, le bouquet gourmand serait parfait .
Quant aux coffrets-messages, ils permettent d’ajouter une touche personnelle sans effort, avec des formules toutes trouvées qui disent ce qu’on pense sans en faire trop. Une attention tout en tendresse, un produit qui tient une place d’excellence parmi les cadeaux préférés des mamans !
Commander un coffret de chocolat en ligne pour la fête des mères, c’est bien. Le recevoir à temps et en parfait état, c’est mieux. Bertrand Chocolatier expédie dans toute la France avec un soin particulier apporté à l’emballage, pour que chaque pièce arrive intacte.
Pour celles et ceux qui préfèrent choisir sur place, trois boutiques accueillent les visiteurs : à Roanne rue Charles de Gaulle, au Coteau rue de l’Artisanat, et à Lyon rue de Brest. Les équipes sont là pour conseiller, faire goûter, et composer un coffret sur mesure si aucune des compositions existantes ne correspond exactement à ce que vous cherchez. Parfois, le meilleur cadeau fête des mères, c’est celui qu’on a pris le temps de composer soi-même.
Découvrez les parfums de dômes possibles
Attention, en période de fêtes, il n'est pas possible de choisir ses parfums dans les coffrets (sauf contre-indication majeure) . Merci de votre compréhension.
Cacahuète
Praliné gourmand à cacahuète et pointe de sel
Enrobage chocolat noir 66%
Passion
Confit de fruit de la Passion
explose en bouche
Enrobage chocolat noir 66%
Cassis
Confit de cassis
Enrobage chocolat noir 66%
Cerise
Confit de cerise légèrement acidulé
Ganache lait et noire
Enrobage chocolat noir 66%
Citron vert
Confit de citron vert
Ganache lait
Enrobage chocolat noir 66%
Citron Jaune
Confit de Citron jaune
Ganache fondante lait caramel
Enrobage chocolat noir 66%
Coco
Noix de Coco
Ganache chocolat blanc
Enrobage chocolat noir 66%
Framboise
Confit de framboise
Ganache lait et noire
Enrobage chocolat noir 66%
Litchi
Litchi
Ganache chocolat blanc
Enrobage chocolat noir 66%
Sudachi
Le Sudachi est un agrume d’Asie du Sud-Est
Son goût légèrement pamplemousse finit sur des notes boisées
Pistache
Praliné à la Pistache de Sicile
Elégant et très goûteux
Enrobage chocolat noir 66%
Orange
Confit d’orange
Ganache gourmande
Enrobage chocolat noir 66%
Basilic
A partir de feuille de basilic frais
Enrobage chocolat noir 66%
Rhum Vanille
Rhum Vanille
Ganache chocolat blanc
Enrobage chocolat noir 66%
Vanille de Tahiti
Ganache à la Vanille de Tahiti
Crémeuse à souhait
Enrobage chocolat noir 66%
Yuzu
Confit de Yuzu
Enrobage chocolat noir 66%
Noisette
Praliné à la noisette du Piémont
Enrobage chocolat noir 66%
Noix de Pécan française
Praliné à la noix de Pécan française
Enrobage chocolat au lait 43 %
Banane flambée
Banane gourmande et exotique
Enrobage chocolat noir 66%
Bourbon Combava
Ganache au whisky et zeste de combava (citron keffir)
Enrobage chocolat noir 66%
Praliné Sauge
Praliné gourmand parfumé à la sauge de notre jardin. Enrobage chocolat noir 66%
Praliné Huile d’olive noire
Praliné élégant subtilement parfumé à l’huile d’olive noire des Baux de Provence Enrobage chocolat noir 66%
Praliné Amandes de Provence
Praliné maison aux amandes exceptionnelles de Monsieur Lauzier, éleveur d’amandiers en drôme provençale. Enrobage chocolat noir 66%
Cul-cul la praline
Praliné ultra-croustillant fabriqué à l’ancienne, à base d’amandes, de noisettes et de praline rose. Enrobage chocolat noir 66%
