44 rue Ch. de Gaulle

42300 Roanne

04 77 78 80 98

3 rue de l’artisanat

42120 Le Coteau

04 77 78 03 40

23 rue de Brest

69002 Lyon

04 78 82 29 70

44 rue Ch. de Gaulle

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3 rue de l’artisanat

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23 rue de Brest

69002 Lyon

04 78 82 29 07

Tablette noir Ile de Sumba 75%

ORIGINE :

L’Indonésie et plus précisément l’île de Sumba. Exploitée de manière durable, la plantation applique une politique zéro déchet. Elle emploie près de soixante personnes à temps plein et leur donne accès à une école gratuite pour leurs enfants et à un salaire supérieur à la moyenne locale. Les fèves de cacao sont issues de variétés Trinitario et Criollo, les deux s’étant entremêlées au fil du temps par pollinisation naturelle. Le caractère insulaire du terroir pérennise l’équilibre de cet « assemblage » naturel.

GOÛT :

Leur particularité gustative : des notes d’agrumes, de citronnelle et d’herbes fraîches

LE CONSEIL DE BERTRAND :

Frais , explicite, notes de citronnelle, dépaysant

Poids avec emballage : 135 g

Poids net : 85 g

DLUO : 1 an

À partager, à croquer, à laisser fondre sur la langue, à déguster, à glisser dans son sac à main, à cacher au fond du placard….
À choisir pour déguster par temps chaud, ou pour les palais les plus délicats

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