Pâtes de fruits maison faites avec amour par Bertrand.
très fruitées, moelleuses et peu sucrées.
Les parfums :
poire-yuzu-vanille
passion- fraise-menthe
framboise-rhubarbe
Orange-cannelle
litchi-rose
griotte-tonka
cassis-réglisse
Rupture de stock
Poids net : 170g
Fabriqué à la commande, expédié frais, à déguster dans les 3 à 4 semaines pour une expérience gustative optimale.
coffret contenant 24 Pâtes de fruit
Toutes nos pâtes de fruit contiennent beaucoup d’amour, mais aussi
Pâte de fruit Fraise des bois-Menthe
Ingrédients : purée de fraise des bois sucrée (fraise des bois 90%, sucre, anti-oxydant : acide ascorbique) 41.8%, sucre, dextrose, inuline, édulcorant : isomalt, sirop de glucose atomisé, menthe (3.5%), gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique.
Pâte de fruit Poire Yuzu Vanille
Ingrédients : purée de poire sucrée (poire 90%, sucre, anti-oxydant : acide ascorbique) 35.4%, sucre, édulcorant : isomalt, dextrose, sirop de glucose atomisé, inuline, purée de yuzu (3.8%), acidifiant : acide citrique, gélifiant : pectine, vanille de Madagascar (gousses) (0.18%)
Pâte de fruit Passion
Ingrédients : purée de fruit de la passion (28.9%), sucre, sirop de glucose DE40, purée de poire (fruit 90%, sucre, anti-oxydant : acide ascorbique), dextrose, inuline, humectant : sorbitol, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, correcteur d’acidité : citrate de sodium
Pâte de fruit Orange Cannelle
Ingrédients : purée d’orange (30.4%), sucre, sirop de glucose DE40, purée de poire (fruit 90%, sucre, anti-oxydant : acide ascorbique), dextrose, acidifiant : acide citrique, gélifiant : pectine, cannelle (bâton infusé) (0.05%)
Pâte de fruit Framboise – Rhubarbe
Ingrédients : purée de framboise (33.7%), sucre, dextrose, édulcorant : isomalt acidifiant : acide citrique, sirop de glucose DE40, purée de rhubarbe (rhubarbe 90%, sucre), inuline, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, correcteur d’acidité : citrate de sodium
Pâte de fruit Litchi – Rose
Ingrédients : purée de litchi (43.2%), sucre, dextrose, sirop de glucose DE40, inuline, humectant : sorbitol, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, bouton de rose infusé (0.05%)
Pâte de fruit Griotte – Tonka
Ingrédients : purée de litchi (34%), sucre, édulcorant : isomalt, purée de poire sucrée (fruit 90%, sucre, anti-oxydant : acide ascorbique), dextrose, inuline, sirop de glucose DE40, gélifiant : pectine, fève de tonka (0.76%) acidifiant : acide citrique.
Pâte de fruit Cassis – réglisse
Ingrédients : purée de cassis (34.4%), sucre, dextrose, édulcorant : isomalt, purée de poire sucrée (fruit 90%, sucre, anti-oxydant : acide ascorbique), inuline, sirop de glucose DE40, gélifiant : pectine, correcteur d’acidité : citrate de sodium, acidifiant : acide citrique, réglisse (bâton infusé) (0.05%)
Elaborées dans un atelier qui travaille également les fruits à coque et le lait
Nous ne remboursons pas les chocolats déjà mangés !
Nos coffrets vous sont livrés dans les trois jours (sauf impondérable)
Nos emballages sont étudiés pour le transport de nos chocolats. Donc, avec un peu de chance, et si le facteur ne les a pas mangés, vous devriez recevoir des chocolats… entiers.
Chez Bertrand Chocolatier, la pâte de fruits a une ambition simple et exigeante : donner le goût du fruit, pas celui du sucre.
Trop souvent, la confiserie traditionnelle écrase la matière première sous une douceur uniforme. Bertrand fait le choix inverse. Ses pâtes de fruits sont volontairement peu sucrées, pour que le fruit s’exprime pleinement — sa chair, son acidité, son caractère propre. Le sucre est là pour équilibrer et révéler, jamais pour couvrir.
C’est pourquoi chaque recette est construite comme on construit un plat : des associations pensées pour amplifier le fruit, lui donner une nouvelle dimension sans le trahir. Fraise des bois & menthe, poire & vanille, orange & cannelle, framboise, griotte & fève de tonka, cassis & réglisse — autant d’accords qui surprennent, qui racontent quelque chose, et dont on se souvient longtemps après la dernière bouchée.
Une fine pellicule de sucre croustillant vient enrober chaque pièce, apportant un contraste de texture qui souligne encore davantage le fondant du cœur. Un dernier détail qui change tout.
Présentées dans nos coffrets cadeaux, ces pâtes de fruits artisanales sont faites pour toutes les occasions festives : Noël, fêtes de fin d’année, mariages, cadeaux d’entreprise — ou simplement l’envie d’offrir quelque chose de sincèrement bon.
Coffrets Bertrand Chocolatier — en boutique à Roanne ou sur commande.
Trouver le bon cadeau pour la fête des mères, c’est rarement simple. Trop classique, trop impersonnel, pas assez gourmand. Et si, cette année, on misait sur une valeur sûre ? Un coffret de chocolat artisanal, pensé et fabriqué avec soin chez Bertrand Chocolatier à Roanne, c’est le genre d’attention qui ne déçoit jamais.
Parce qu’un chocolat offert à une maman, c’est un moment spécial. Celui où elle ouvre le couvercle, découvre les pièces alignées, hésite entre un praliné et une ganache intense, et finit par goûter les deux. C’est exactement pour ces instants-là que la sélection fête des mères de Bertrand Chocolatier existe.
La gamme fête des mères réunit ce que le savoir-faire Bertrand propose de meilleur. Des coffrets pétales au bouquet gourmand, chaque composition raconte quelque chose : l’équilibre entre un praliné croustillant et la douceur d’une ganache au lait, le contraste d’un praliné avec la ganache yuzu, enrobée de chocolat noir, la surprise d’un confit framboise estragon étonnant par son équilibre et sa justesse
Pas besoin de connaître les préférences exactes de sa maman pour tomber juste. Les coffrets ont été conçus pour plaire largement, tout en gardant cette exigence artisanale qui fait la différence avec un chocolat industriel. On est loin du cadeau par défaut : ici, chaque bonbon est moulé, garni et fini à la main par Bertrand et son équipe. Une collection qui sent bon la gourmandise et un réel amour du travail bien fait.
Le chocolat reste le cadeau préféré des Françaises pour cette occasion. Mais entre un ballotin de supermarché et un coffret signé par un maître chocolatier, il y a un monde. Chez Bertrand, les chocolats sont toujours précis dans leur goût et construits avec beaucoup de rigueur et un zeste de fantaisie. Le résultat se sent dès la première bouchée.
Ce n’est pas un détail lors d’un achat. Votre maman percervra immédiatement la qualité. La texture, le fondant, la longueur en bouche. Tout cela ne s’improvise pas, et c’est précisément ce qui transforme un simple présent en vrai cadeau gourmand pour la fête des mères.
Toutes les mamans ne se ressemblent pas, et la sélection Bertrand en tient compte. Pour celle qui aime les grands classiques, un coffret de dômes fera mouche. Sous une fine coque de chocolat se cache un cœur fondant, disponible en plusieurs parfums. C’est visuellement élégant et gustativement bluffant. Pour une mère un peu plus aventurière côté saveurs, le coffret pétale sera LA solution. Enfin, pour les mamans qui veulent du spectaculaire, le bouquet gourmand serait parfait .
Quant aux coffrets-messages, ils permettent d’ajouter une touche personnelle sans effort, avec des formules toutes trouvées qui disent ce qu’on pense sans en faire trop. Une attention tout en tendresse, un produit qui tient une place d’excellence parmi les cadeaux préférés des mamans !
Commander un coffret de chocolat en ligne pour la fête des mères, c’est bien. Le recevoir à temps et en parfait état, c’est mieux. Bertrand Chocolatier expédie dans toute la France avec un soin particulier apporté à l’emballage, pour que chaque pièce arrive intacte.
Pour celles et ceux qui préfèrent choisir sur place, trois boutiques accueillent les visiteurs : à Roanne rue Charles de Gaulle, au Coteau rue de l’Artisanat, et à Lyon rue de Brest. Les équipes sont là pour conseiller, faire goûter, et composer un coffret sur mesure si aucune des compositions existantes ne correspond exactement à ce que vous cherchez. Parfois, le meilleur cadeau fête des mères, c’est celui qu’on a pris le temps de composer soi-même.
Découvrez les parfums de dômes possibles
Attention, en période de fêtes, il n'est pas possible de choisir ses parfums dans les coffrets (sauf contre-indication majeure) . Merci de votre compréhension.
Sudachi
Le Sudachi est un agrume d’Asie du Sud-Est
Son goût légèrement pamplemousse finit sur des notes boisées
Praliné Huile d’olive noire
Praliné élégant subtilement parfumé à l’huile d’olive noire des Baux de Provence Enrobage chocolat noir 66%
Praliné Amandes de Provence
Praliné maison aux amandes exceptionnelles de Monsieur Lauzier, éleveur d’amandiers en drôme provençale. Enrobage chocolat noir 66%