Tablette chocolat Noir Jamaïque 73%

ORIGINE : Bien que petit producteur, la Jamaïque est aujourd’hui reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses fèves de cacao. Ce territoire insulaire a permis de protéger la personnalité aromatique de son cépage Trinitario. Ajouté à cela des conditions climatiques favorables et un sol très riche, on obtient des fèves de cacao d’une très grande variété aromatique, douce et singulière.

GOÛT : Au nez une grande puissance, typique des Caraïbes. Mais en bouche c’est une explosion de saveurs plus subtiles et extrêmement goûteuses, avec des notes de vanille, de noix de pécan et de miel.

LE CONSEIL DE BERTRAND : Rond et subtil, véritable pépite botanique, il se savoure seul

Poids avec emballage : 141 g

Poids net : 90 g

DLUO : 1 an

À partager, à croquer, à laisser fondre sur la langue, à déguster, à glisser dans son sac à main, à cacher au fond du placard….
À choisir pour déguster une pépite botanique, un cacao avec une profondeur aromatique rare

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