ORIGINE

Producteur historique de fèves de cacaos de qualité, L’Équateur possède une zone de production étonnante à l’Ouest du Pays, le long du fleuve Gayas.

Bien qu’ordinaires, les plans de type Forastero combinés avec les éléments géologiques et climatiques donnent naissance à des fèves de cacao aux arômes comparables aux plus grands.

GOÛT

Ce chocolat de connaisseur dévoile une structure assez dense, propre aux plans Forastero, mais sans masquer la composition aromatique. L’attaque en bouche est légère, pour délivrer des arômes de bois, de tabac, de thé, se nuançant progressivement dans le palais.

 

LE MEILLEUR ACCORD

Pomme, Amande, Citron, Coriandre.

TABLETTE GRAND CRU - EQUATEUR 70%

6.50€Prix
  • DLUO  : 1 an

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Bertrand Chocolatier - 44 rue Charles de Gaulle - 42300 ROANNE - 04 77 78 80 98  - contact.bertrandchocolatier@gmail.com